本次活動(dòng)是博可生物攜手杭州淳安縣政府、人民眼光、國內(nèi)外多家健康機(jī)構(gòu)舉辦的大型公益活動(dòng)。杭州淳安縣委常委、副縣長徐新勇、杭州淳安縣高鐵新區(qū)管委會(huì)書記方勝杰、中國營養(yǎng)學(xué)界首屆首席營養(yǎng)專家&浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科張片紅、國家一級(jí)競走運(yùn)動(dòng)員王越、中國麥綠素之母&博可生物創(chuàng)始人徐新月博士齊聚現(xiàn)場，共話綠色健康新生活。自2010年5月以來，綠色聯(lián)盟主題活動(dòng)已經(jīng)連續(xù)舉辦了十余年，惠及人群達(dá)百萬，受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和好評(píng)。

#合理選擇植物營養(yǎng)

#營養(yǎng)促進(jìn)健康

#重視營養(yǎng)預(yù)防疾病作用

張片紅表示：合理選擇植物營養(yǎng)，能夠讓健康更有底氣。通過膳食營養(yǎng)能使身體健康達(dá)到更佳水平，且營養(yǎng)食物應(yīng)該在疾病的預(yù)防治療以及康復(fù)中發(fā)揮決定性的作用或者基礎(chǔ)性的作用。麥綠素作為植物營養(yǎng)，其干預(yù)尿酸指標(biāo)降低的結(jié)論已明確發(fā)表于2021年的《現(xiàn)代醫(yī)藥》雜志中。

非常高興有機(jī)會(huì)在線下跟大家見面！

今天受組委會(huì)委托，讓我來跟大家一起交流營養(yǎng)話題，因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我把麥綠素研究的內(nèi)容就留給崔主任，后邊給大家來做一些介紹。

大家可能都知道，這兩天是全民營養(yǎng)周的日子，同時(shí)也是511防治肥胖及其并發(fā)癥的公益活動(dòng)日子，所以今天這個(gè)會(huì)的舉辦，不僅是讓大家來見證研究中心在千島湖的落地，更讓大家來感受合理營養(yǎng)，食養(yǎng)是良醫(yī)的這么一個(gè)理念。我們?cè)谧非笾袊鴫?mèng)的同時(shí)，我老在想我的營養(yǎng)夢(mèng)是什么？我非常期待未來通過食品，特別是植物的食物，植物的營養(yǎng)從而來預(yù)防和治療疾病，就像剛才我們徐博士講的一樣，營養(yǎng)食物應(yīng)該在疾病的預(yù)防治療以及康復(fù)中發(fā)揮決定性的作用或者基礎(chǔ)性的作用。

我們知道食補(bǔ)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要好于藥物的治療，昨天我在網(wǎng)上聽了一段寧光院士的講話，他說生活方式的干預(yù)可以讓41%的糖尿病病人血糖控制得比較穩(wěn)定，但是藥物只能達(dá)到15%，所以未來我們是值得去期待通過食物給我們一個(gè)更健康的身體或者更健康的生活。

今年的全民營養(yǎng)周的主題是：合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)。最近老有人問我，既然食物有這么好的治療作用，為什么又不允許我們?nèi)ブv，我覺得大家看這個(gè)主題，就可以給你很好的答案。合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)。假如是良醫(yī)，沒有治療作用那怎么是良醫(yī)，所以我非常愿意把在營養(yǎng)里促進(jìn)健康發(fā)揮的作用，跟大家做一些分享。

因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，我不給大家介紹國家衛(wèi)健委今年推出來的糖尿病食養(yǎng)的指南，大家因時(shí)制宜，分季調(diào)理。特別是要用好食養(yǎng)的基本原則，比如高脂血癥、糖尿病、高血壓的食養(yǎng)，所有這些都是國家衛(wèi)健委食品司推出的，也不是行業(yè)協(xié)會(huì)推出的。

換句話說我們要更重視通過食物來發(fā)揮健康的促進(jìn)作用，正因?yàn)檫@樣我們這幾年，跟博可生物開展了非常好的合作——食養(yǎng)與高尿酸血癥干預(yù)的相關(guān)研究。

慢性病發(fā)生率這么高的情況下，我們?cè)趺锤�好地預(yù)防和治療疾病。這里大家要期待的就是在植物食物、天然食物里去找到相應(yīng)的解決辦法。所有這些數(shù)據(jù)大家都可能會(huì)看到，除了我們?nèi)�高以外，高尿酸血癥這幾年也得到了大家更多的關(guān)注。昨天接我的司機(jī)跟我交流，他說高尿酸血癥沒有痛點(diǎn)，大家感受不到，不等到痛風(fēng)可能大家都不會(huì)去關(guān)注。我想提醒在座的各位，高尿酸血癥遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是痛風(fēng)，未來最大的一個(gè)疾病，糖尿病也好，高血壓也好，高尿酸血癥也好，未來最大的痛點(diǎn)是慢性腎臟病，我們知道血透跟腎移植是終末期腎病治療的手段，大家有沒有思考過，把尿酸控制好了，慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)就大大下降了。

隨著老齡社會(huì)的到來，慢性病是不可避免的，怎么樣讓大家?guī)Р￠L壽，帶病還照樣能到我們未來的麥綠素研究基地，更好地來觀光旅游。

我覺得我們就是要更多地去做促進(jìn)健康的工作，到醫(yī)院去看疾病，那一定是促進(jìn)健康。大家有沒有思考，醫(yī)院造得再多，假如我們不重視保健，不重視預(yù)防，再多的醫(yī)院也看不過來。所以說只治不防越治越忙，這是有道理的。我們?cè)趺礃油ㄟ^膳食營養(yǎng)、合理運(yùn)動(dòng)、好好休息、戒煙戒酒來做到讓自己整體的健康達(dá)到更佳的水平，需要踐行平衡膳食，合理營養(yǎng)的理念。

我們需要更多地去關(guān)注一些植物營養(yǎng)，在健康促進(jìn)中發(fā)揮更多作用，我想后邊崔主任會(huì)更多地給大家介紹麥綠素的相關(guān)研究。我在這里想講的是我們現(xiàn)在大家都在擔(dān)心二陽或者重陽，大家有沒有思考過，營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，在預(yù)防疾病中起著決定性的作用，在治療和康復(fù)過程中起著基礎(chǔ)性的作用。我們說正氣存內(nèi)，邪不可干，正氣從哪里來？就是要從營養(yǎng)中來，我們抵抗力提高，即使感染康復(fù)也會(huì)非�？�。

我們?yōu)槭裁匆�去關(guān)注植物營養(yǎng)？道理很簡單。植物營養(yǎng)里邊含有10大類的植物化學(xué)素，這些是營養(yǎng)素，但更重要的是它有10大類的功能（1.類胡蘿卜素；2.植物固醇；3.皂甙；4.芥子油甙；5.多酚；6.蛋白酶抑制劑；7.單萜類；8.植物雌激素；9.硫化物；10.植酸）。未來我們會(huì)補(bǔ)充一條降尿酸的功能，正因?yàn)橛蟹浅６嗟难芯縼碜糇C以及提供相應(yīng)的一些依據(jù)，那么藥物治療一定不是解決高尿酸血癥的良策。更為重要的是我們希望通過飲食的管理或者植物性營養(yǎng)的攝入，從而提高預(yù)防高尿酸血癥的效果。如果我們到痛風(fēng)發(fā)作的時(shí)候，那你就不得不去吃這些對(duì)癥處理的藥物。

這幾年通過我們?cè)谝种颇蛩釞C(jī)制上的研究，植物化學(xué)素同樣也可以抑制黃嘌呤氧化酶，從而更好地來降低血里邊的尿酸水平�；�于這個(gè)機(jī)制，我們開展了麥記麥綠素的相關(guān)研究，相應(yīng)的文章也發(fā)表在相關(guān)的科學(xué)雜志里，大家可以看我們?cè)谇澳甑摹冬F(xiàn)代醫(yī)藥》雜志里非常明確的結(jié)論：通過麥綠素的干預(yù)，尿酸有非常好的下降，同時(shí)我們進(jìn)一步的研究病例數(shù)更多，效果同樣是非常的明確。因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系，我想更多關(guān)于研究報(bào)告的內(nèi)容，接下來由崔主任給大家做一些介紹。

最后我想講的是，我們?cè)趺礃油ㄟ^膳食營養(yǎng)更好地促進(jìn)我們的健康，才是保證健康最好的生活方式。大家可以合理地選用一些植物營養(yǎng)，讓我們的健康更有底氣。我的內(nèi)容就到這里，謝謝大家，謝謝！